pranzo e cena

La pizzeria: fiamma viva e lunga lievitazione

Ogni giorno · dalle 12:00 alle 24:00

La vera pizza italiana, fatta senza scorciatoie

La nostra pizza nasce da esperienza, impasti a lunga lievitazione e ingredienti di qualità. Viene stesa, condita e cotta al momento: la fiamma viva la rende fragrante, profumata e leggera, per un risultato autentico dal primo all’ultimo morso.

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Nel centro di Roma

Una pizzeria a pochi passi da San Pietro e Piazza Risorgimento, ideale per una pausa, una cena informale o una tappa dopo una giornata in città.

Farine e ingredienti di qualità

Selezioniamo materie prime fresche e prodotti di alto livello per costruire pizze semplici, buone e mai scontate.

Lunga lievitazione naturale

L’impasto riposa a lungo per sviluppare gusto, struttura e digeribilità: una lavorazione attenta, guidata da esperienza pluridecennale.

Cottura a fiamma viva

La pizza viene cotta al momento: la fiamma viva dona profumo, croccantezza e quella fragranza tipica della pizza fatta come si deve.

Nessun precotto: solo impasto, fiamma e ingredienti freschi

Ogni pizza passa dalle mani di chi conosce davvero il mestiere: l’impasto viene lavorato con cura, farcito al momento e cotto a fiamma viva. È questo processo a fare la differenza tra una pizza qualsiasi e una pizza fragrante, digeribile e ricca di sapore.